خاویار در واقع از ماهی هایی که دارای تخم های خاویار یا به اصطلاح ماهی های خاویاری هستند، به دست می آید، از این قبیل ماهی ها می توان به ماهی های اوزون برون، تاس ماهی ایرانی و تاس ماهی کشورهای خارجی همسایه اشاره کرد, درگذشته صید ماهیان خاویاری و استفاده از خاویار آنها به صورت محلی انجام می‌گرفت، امروزه از خاویار فشرده استفاده میشود.
مزیت های خاص خاویار فشرده
در گذشته صید و به دست آوردن خاویار ها به صورت محلی انجام می شود برای مثال صیادان مناطق شمالی کشور با صید و فروش گوشت و تخم های درون شکم ماهی هایی از قبیل ازون برون، خاویار ها را به دست مشتریان می رساندند.
اما امروزه با پیشرفت تکنولوژی و تغییر رویه‌های تولید و همچنین برای جلوگیری از آسیب به محیط زیست، ابتدا سعی می‌کنند با فناوری‌های پیشرفته بخشی از محتوای شکم ماهی را خالي کنند و خاویار ها را به بازار فروششان می رسانند، و بخشی از محتوای شکم را می گذارند تا باقی بماند تا ماهی زاد و ولد کند و ماهی های خاویاری کم نشوند و اکوسیستم آنها در خطر نیفتد، البته لازم است بدانید که این روش در پرورشگاه های ماهی و تولید خاویار فشرده صنعتی به کار می رود.
جالب است بدانید که خاویار ها دارای مقدار بسیار زیادی از آنتی اکسیدان ها و ویتامین های a و همچنین ویتامین های e هستند، که وجود این ویتامین ها به شفافیت پوست و جوانسازی پوست کمک بسیار زیادی می‌کند، مواد مغذی داخل خاویار که به آن پتاسیم گفته میشود باعث کاهش فشار خون میشود؛ در نتیجه پایین آمدن فشار خون احتمال حمله قلبی بسیار کم میشود، در نتیجه می‌توان گفت که خاویار یکی از علل موثر در کاهش سکته قلبی است.
همچنین وجود مقدار زیادی از امگا ۳ در داخل خاویار سبب میشود که این ماده غذایی در رفع بسیاری از بیماری ها و کمک به درمان آنها موثر واقع شود،
همان طور که می دانید ویتامین a برای رشد بدن بسیار مفید است و خاویار با دارا بودن مقدار زیادی از ویتامین آ سبب رشد سلول‌های بدن میشود، همچنين خاویار دارای مقادیر بسیار زیادی از پتاسیم، منیزیم، ویتامین ها و پروتئین ها است و در عین حال مقدار کمی کربوهیدرات را شامل میشود.
مراکز تولید انواع خاویار فشرده صنعتی
امروزه در سرتاسر کشور ، پرورشگاه های ماهی های خاویار دار بسیار زیادی شروع به فعالیت کرده اند، به گونه ای که ایران به یکی از صادرکنندگان خاویار های فشرده تبدیل شده است، و از این فعالیت اقتصادی سود بسیار خوبی دریافت می‌کند لذا شما هم با مراجعه بع مراکز مطمئن می‌توانید خریدی عالی را تجربه کنید، کافیست با ما در ارتباط باشید تا بهترین محصول را دریافت کنید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.