خاویار بلوگا اصل یکی از انواع مرغوب و پرطرفدار خاویار تولید شده در شمال کشور است. توزیع کنندگان خاویار بلوگا با ارائه محصولی با کیفیت و اصل، علاوه بر تامین نیازهای داخلی، مشتریان فراوانی در سراسر جهان پیدا کرده‌اند. یکی از مهمترین بخش‌های تجاری خاویار بلوگا، صادرات آن به کشورهای خارجی است.
ناگفته ها در مورد خاویار بلوگا رویال
خاویار بلوگا رویال مشخصات بارز و منحصر‌به فردی دارد. این نوع خاویار را با توجه به دانه‌های بسیار درشت آن می‌شناسند. در میان انواع ماهیان خاویاری در دریای خزر، بلوگا رویال درشت‌ترین نوع است که به دلیل رنگ براق و صیقلی آن، بلوگا الماسی نیز شناخته می‌شود. خاویار بلوگا رویال در صورت اصل بودن، طعمی بسیار لذیذ دارد. مزه بلوگا رویال تازه شبیه به مزه گردو است و با توجه به چگونگی طبخ و چاشنی‌های استفاده شده، برای هر سلیقه‌ای دلپذیر خواهد شد. نام دیگر خاویار رویال، خاویار امپریال است و از فیل ماهی به دست می‌آید. فیل ماهی بزرگترین ماهی خاویاری دریای خزر است که در نوع بالغ وزن آن به حدود یک تن می‌رسد. فیل ماهی‌ها می‌توانند 80 سال عمر کنند. سایز دانه‌های خاویاری در نامگذاری آنها نقش اساسی ایفا می‌کند.
به طوریکه اگر سایز دانه‌ها از 3 میلی‌متر بیشتر باشد خاویار رویال یا امپریال نام دارد و اگر کمتر از 3 میلی‌متر باشد، خاویار بلوگا معمولی درنظر گرفته می‌شود. در میان انواع ماهی‌های خاویاری، فیل ماهی دارای لذیذترین نوع خاویار است و طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. از خاویار بلوگا ایرانی برای صادرات استفاده می‌شود.
خصوصیات مهم خاویار بلوگا رویال به شرح زیر است:
1. سایز درشت‌تر در مقایسه با انواع دیگر خاویار
2. پوسته و قوام محکم و باکیفیت
3. دارای رنگی درخشان و شفاف
4. دارای رنگ خاکستری تیره و خاکستری روشن
5. طعمی کاملا متفاوت با طعم ماهی
باکیفیت ترین انواع خاویار دریایی کدامند؟
خاویار بلوگا دریایی، خاویار بلوگا وحشی نیز نام دارد. این نوع خاویار هرگز از فیل ماهی‌های پرورشی به دست نمی‌آید بلکه در تهیه آن فقط از فیل ماهی‌هایی که در دریا زندگی و تغذیه می‌کنند، گرفته می‌شود. شرایط طبیعی زندگی فیل ماهی‌های دریای خزر موجب شده بلوگا دریایی بالاترین قیمت در میان دیگر انواع خاویار را به خود اختصاص دهد و به ارگانیک بودن در بازارهای جهانی شهرت دارد. حدود 18 سال طول می‌کشد تا فیل ماهی به مرحله خاویار دهی برسد. فیل ماهی از گونه ماهی‌های استروژن است که برخلاف دیگر ماهی‌های این گروه، کوشت‌خوار می‌باشد. تعداد این ماهی در دریای خزر بسیار محدود و کم است، به همین دلیل همواره سیاست‌هایی در جهت ممانعت از صید بی‌رویه آن اتخاذ و اجرا می‌شود. 15 درصد وزن حیوان بالغ از خاویار تشکیل شده و هرچه رنگ دانه‌های خاویار روشن‌تر باشد، قیمت آن بالاتر و طرفدارانش نیز بیشتر است.
هرگز کیفیت ماهی پرورشی نمی‌تواند با ماهی خاویار دریایی رقابت کند. اما در برخی فصول سال که فیل ماهی دریایی کمتری صید می‌شود، انواع پرورشی آن را که دارای کیفیت بالاتری هستند، می‌توان جایگزین نمونه دریایی کرد تا نیازهای بازار تامین شود. خاویار بلوگا دریایی ارزش غذایی بالایی دارد. خاویار منبع غنی ویتامین A ، ویتامین E و آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان موجود در خاویار سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. ویتامین A از سلول‌های بدن در برابر فرسودگی جلوگیری کرده و به ترمیم بافت آسیب دیده پوست نیز کمک می‌کند. ویتامین E برای مرطوب نگه داشتن پوست کارایی بالایی دارد. همچنین ویتامین E خاصیت پیشگیری از ابتلا به بیماری پارکینسون داشته و برای عملکرد بهتر سیستم گردش خون بسیار مفید است.
3 نکته مهم در مورد خاویار بلوگا طلایی
خاویار بلوگا رویال مشخصه های ویژه ای دارد که در این جا به معرفی برخی از این مشخصات می پردازیم. اولین و مهم ترین مشخصه خاویار بلوگا این است که قیمت این محصول نسبتا بالا است. علت بالا بودن قیمت آن به تولید محدود آن ربط دارد چرا که ماهی بلوگا در معرض خطر انقراض قرار گرفته است. نکته دیگری که درباره خاویار بلوگا وجود دارد، براق بودن دانه ها و یک اندازه بودن ذراتش است. این ذرات کروی شکل بوده و به طور منظم در کنار یکدیگر قرار گرفته اند. دقت شود که دانه ها به یکدیگر چسبیده نیستند و فقط در کنار یکدیگر با حالت ژله ای قرار گرفته اند.
دانه های خاویار بلوگا خیلی سفت و یا خیلی نرم و در حد له شده نیستند. آن ها از انعطاف کافی برخوردارند، در صورتی که ذرات خاویار انعطاف قابل انتظار را نداشت از خرید آن جدا بپرهیزید. علاوه بر آن چه که گفته شد ذرات خاویار هرگز رنگ پس نمی دهند.
خاویار به لحاظ رنگ متنوع است. یکی از انواع خاویار، نوع طلایی و روشن آن است. به خاویار طلایی که از ماهی کمیاب بلوگا به دست می آید، خاویار بلوگا طلایی گفته می شود. این خاویار بسیار محبوب است اما متاسفانه تولید محدودی دارد. دانه های تشکیل دهنده خاویار بلوگا طلایی و یا قهوه ای روشن هستند. درخشان و براق بودن یک مشخصه بارز در بین این نوع از خاویار است که سبب این نوع نامگذاری بر آن ها شده است.
خاویار بلوگا طلایی خواص شگفت انگیزی در زمینه های مختلف دارد و به همین علت از آن به طور گسترده برای تهیه انواع مواد دارویی و یا بهداشتی و آرایشی در آزمایشگاه های تحقیقاتی و لابراتور ها استفاده می کنند. برای مثال از خاویار بلوگا برای حفظ طراوت و شادابی پوست استفاده می کنند. ویتامین E موجود در خاویار، آن را برای جوانسازی پوست مناسب کرده است به طوری که مصرف منظم مقدار معینی از آن تاثیر چشمگیری بر پوست خواهد داشت.
مراکز فروش خاویار بلوگا اصل
فروش خاویار بلوگا یکی از پرسود و ارزآورترین انواع صادرات کشور ایران است. صادرات عمده خاویار بلوگا اصل برای کشورمان رونق اقتصادی خوبی به همراه داشته و در شهرهای ساحلی که امکان تولید خاویار در آنها وجود دارد، اشتغالزایی بالایی ایجاد کرده است. صادرات انواع خاویار نیازمند دریافت برخی مجوزهای بین‌المللی مانند مجوز دامپزشکی، مجوز قرنطینه، مجوز سایتس، کارت بازرگانی، مجوز حمل و نقل و … است. تولیدکنندگان برتر خاویار بلوگا اصل در ایران با اخد تمامی مجوزهای لازم، به فروش عمده این ماده خوراکی ارزشمند مشغول هستند.
کیفیت بسیار عالی خاویار تولیدشده در ایران، تضمین‌کننده صادرات گسترده این محصول در بازارهای جهانی است. سایز دانه‌های خاویار، نحوه بسته‌بندی و کیفیت کالا بر قیمت‌گذاری آن تاثیر می‌گذارد. فروش عمده خاویار بلوگا اصل در ایران به دو روش حضوری و اینترنتی صورت می‌گیرد. در فروش اینترنتی کار با سهولت بیشتری انجام شده و خریدار بطور مستقیم با تولیدکننده در ارتباط خواهد بود. شرکت‌های توزیع‌کننده قادر هستند با رعایت تمامی نکات بهداشتی و استاندارد، خاویار عمده خریداری شده را با بهترین کیفیت حمل و نقل به دست خریدار برسانند. این کار موجب کاهش قیمت خرید و دریافت ضمانت‌نامه معتبر از تولیدکننده می‌شود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.