ماهی کپور یکی از ماهی هایی است که به دلیل توان زندگی در شرایط متفاوت و سخت فراوانی بسیاری در نقاط مختلف وارد و کشورهای بسیاری اقدام به تولید و صید این ماهی می کنند، در میان تمام کشورها چین سهم بسیار بیشتری در عرضه محصولات مرتبط به این ماهی دارد، خاویار تولید شده از این ماهی دارای کیفیت بسیار زیادی است، ما در این مطلب بنا داریم به قیمت کلی کلی خاویار ماهی کپور و شیوه ی تولید خاویار بپردازیم.
مختصری درباره فرآیند تولید خاویار
خاویار در دهه های اخیر به دلایلی مختلفی از جمله طعم بسیار عالی و ارزش غذایی شگفت انگیزی که دارد در فرهنگ های غذایی مختلف و به صورت کلی در سطح جهان جایگاهی ویژه را به خود اختصاص داده است، این محصول در ایران نیز طرفداران بسیاری دارد.
حتما برای شما نیز این سوال به وجود آمده است که خاویار چیست و به صورت مختصر، چگونه تولید می شود:خاویار در واقع تخم های نابارور برخی از ماهی معروف به تاس ماهی ها می باشد که با شکاف دادن شکم ماهی استخراج می شود، خاویار با توجه به نوع ماهی و رنگی که دارد به انواع مختلفی تقسیم می شود.
به صورت کلی خاویار به دو روش دریایی و پرورشی تولید و فرآوری می شود، در روش دریایی ماهی مورد نظر صید می شود و پس از تشخیص جنسیت و وضعیت اندازه و سن ، ماهی های خاویاردار جدا می شوند و با بریدن بخش انتهایی ماهی خاویارها از شکم ماهی استخراج می شوند و به منظور فرآوری و با توجه به نوع آن به آن مقدار معینی نمک افزوده می شود
و هم زده می شود و بعد از آن با توجه به کیفیت و اندازه از هم جدا می شوند و به سردخانه انتقال داده می شوند تا پس از انجام آزمایش سلامت و بسته بندی به بازار عرضه شوند.در روش پرورشی نیز همین مراحل انجام می شود با این تفاوت که ماهی ها از آغاز تا رسیدن به مرحله ی تولید خاویار در استخرها پرورش می یابند و از نظر سلامت و تغذیه مدام تحت کنترل هستند.
پخش خاویار ماهی کپور به صورت مستقیم
به صورت کلی خاویار به دو روش دریایی و پرورشی تولید و فرآوری می شود، در روش دریایی ماهی مورد نظر صید می شود و پس از تشخیص جنسیت و وضعیت اندازه و سن ، ماهی های خاویاردار جدا می شوند و با بریدن بخش انتهایی ماهی خاویارها از شکم ماهی استخراج می شوند و به منظور فرآوری و با توجه به نوع آن به آن مقدار معینی نمک افزوده می شود و هم زده می شود
و بعد از آن با توجه به کیفیت و اندازه از هم جدا می شوند و به سردخانه انتقال داده می شوند تا پس از انجام آزمایش سلامت و بسته بندی به بازار عرضه شوند.بدون شک یکی از بهترین گزینه ها در تهیه ی خاویار کپور، خرید این محصول از مراکز پخش خاویار به صورت مستقیم است، خرید مستقیم موجب حذف واسطه ها می شود و در واقع خاویار کپور مورد نظر با اطمینان خاطر از بابت کیفیت و با قیمت بسیار مناسب به دست خریدار می رسد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.